Über das Handwerk, das Geschäft, die Tasse.

Auf Coffee-Shop-Bewertungen antworten: was zu sagen, was zu lassen

Bewertungen kommen, ob du sie willst oder nicht. Der Unterschied zwischen Betreibern, die gut antworten, und denen, die es nicht tun, ist erheblich — für Wiederbesuche, Vertrauen und die nächste Perso…

Barista-Gehälter 2026: Stadt-Cluster-Leitfaden für Betreiber*innen

Was Specialty-Cafés Baristas in den großen globalen Märkten tatsächlich zahlen — nach Stadt-Cluster, mit der Trinkgeldkultur und der Total-Compensation-Realität, die jeder Markt mitbringt. Ein Leitfad…

Dichte des Spezialitätenkaffees nach Stadtviertel: die kompetitivsten Blocks

Wo Spezialitätenkaffee am dichtesten konzentriert ist — nach Viertel. Von Mile End bis Shimokitazawa: die Straßen, in denen neu zu öffnen heißt, in Fußdistanz mit fünf etablierten Namen zu konkurriere…

Einen guten Barista einstellen: Suche, Interviews und Probearbeit

Barista-Einstellung ist der hartnäckigste Schmerzpunkt für Betreiber im Specialty-Coffee. Das ist die Spielanleitung — wo du suchst, wie du interviewst, wie eine echte Probearbeit aussieht und welche …

Stand des Spezialitätenkaffees 2026: Datenreport aus 23 000 Cafés

Jährlicher Datenreport zur Spezialitätenkaffee-Branche, gestützt auf das Roasters-Verzeichnis von 23 237 Cafés in 126 Ländern. Form der Karte, wo das Wachstum sitzt und was sich für Betreiber*innen än…

Wie dein Café auf Roasters erscheint: der Profil-Leitfaden für Betreiber

Was Kund*innen tatsächlich sehen, wenn sie dein Café auf Roasters finden, welche Profilfelder den Unterschied machen — und welche kleinen Details aus einer Entdeckung einen Besuch werden lassen.

Beanspruche deinen Coffee Shop auf Roasters: übernimm dein Profil