Café et cyclisme — un duo culturel.
Le lien entre le cyclisme et le café de spécialité remonte aux années 60. Un guide sur la catégorie bike café, le rituel pédalage-et-café, et où trouver des cafés cyclo-friendly dans n'importe quelle ville.
Où le lien a commencé
La connexion entre le cyclisme de compétition et le café de spécialité remonte à la fin des années 60, quand le fabricant italien de machines à espresso FAEMA sponsorisait une équipe de cyclisme sur route incluant le légendaire belge Eddy Merckx. L'équipe gagnait, la machine devenait iconique, et cyclistes et bars à espresso restaient liés.
Dans les années 90 et 2000, les pelotons de route à travers l'Europe se retrouvaient dans des cafés avant et après les sorties. Avec l'émergence de la troisième vague dans les mêmes villes — Anvers, Copenhague, Londres, Melbourne, Portland — les cyclistes sont devenus une part de la clientèle d'origine des cafés de spécialité.
Le bike café, comme catégorie
Un bike café est un café de spécialité construit autour de la communauté cycliste. Deux formats courants :
- Hybride café + atelier vélo : bar à espresso devant, atelier et mur de pièces derrière. Exemples : Look Mum No Hands! (Londres), Lamarck (Paris), On Y Va (Barcelone).
- Café d'abord avec base cycliste : un café de spécialité qui ouvre tôt, a des supports vélo dehors, et est devenu point de rendez-vous des pelotons.
Le rituel
Pour la plupart des coureurs, le rituel pédalage-et-café est le point. Un espresso pré-sortie à 7h, un arrêt café à mi-parcours d'une boucle longue, un flat white post-sortie au café de quartier. C'est ainsi que les cyclistes socialisent, planifient et récupèrent.
Où trouver des bike cafés
- Bike cafés à Amsterdam
- Bike cafés à Copenhague
- Bike cafés à Berlin
- Bike cafés à Paris
- Bike cafés à Londres
- Bike cafés à Melbourne
Ou téléchargez l'app pour filtrer n'importe quelle ville par cafés cyclo-friendly.
