Café e ciclismo — uma união cultural.
A ligação entre o ciclismo e o café especial remonta aos anos 60. Um guia sobre os bike cafés, o ritual de pedal-e-café, e onde encontrar cafés amigos do ciclismo em qualquer cidade.
Onde começou a ligação
A conexão entre o ciclismo de competição e o café especial remonta aos finais dos anos 60, quando a marca italiana de máquinas de espresso FAEMA patrocinou uma equipa de ciclismo de estrada que incluía o lendário belga Eddy Merckx. A equipa venceu, a máquina tornou-se icónica, e ciclistas e bares de espresso ficaram ligados.
Pelos anos 90 e 2000, grupos de ciclismo de estrada por toda a Europa encontravam-se em cafés antes e depois dos treinos. À medida que o café da terceira onda emergia nas mesmas cidades — Antuérpia, Copenhaga, Londres, Melbourne, Portland — os ciclistas tornaram-se parte da base de clientes original dos cafés de especialidade.
O bike café, como categoria
Um bike café é um café especial construído à volta da comunidade ciclista. Dois formatos comuns:
- Híbrido café + oficina: bar de espresso à frente, posto de reparação atrás. Exemplos: Look Mum No Hands! (Londres), Lamarck (Paris), On Y Va (Barcelona).
- Café primeiro com presença ciclista: um café especial que abre cedo, tem racks de bicicletas, e tornou-se ponto de encontro de grupos de estrada. A maior parte das cidades ciclistas tem um punhado.
O ritual
Para a maioria dos ciclistas, o ritual pedal-e-café é o ponto. Um espresso pré-pedal às 7h, uma paragem a meio de uma volta longa, um flat white pós-pedal no café-casa. É como os ciclistas socializam, planeiam e recuperam. O desempenho é secundário — embora a cafeína ajude.
Onde encontrar bike cafés
- Bike cafés em Amesterdão
- Bike cafés em Copenhaga
- Bike cafés em Berlim
- Bike cafés em Londres
- Bike cafés em Portland
- Bike cafés em Melbourne
Ou descarrega a app para filtrar qualquer cidade por cafés amigos do ciclismo.
