Café y ciclismo — un maridaje cultural.
La conexión entre el ciclismo y el café de especialidad se remonta a los años 60. Una guía sobre los bike cafés, el ritual pedaleo-y-café, y dónde encontrar cafés amigos del ciclismo en cualquier ciudad.
Donde empezó el vínculo
La conexión entre el ciclismo de competición y el café de especialidad se remonta a finales de los 60, cuando la marca italiana de máquinas de espresso FAEMA patrocinó un equipo de ciclismo de ruta que incluía al legendario belga Eddy Merckx. El equipo ganó, la máquina se volvió icónica, y ciclistas y bares de espresso quedaron unidos.
Para los 90 y 2000, grupos de ciclismo de ruta por toda Europa se reunían en cafés antes y después de los entrenos. A medida que el café de tercera ola emergía en las mismas ciudades — Amberes, Copenhague, Londres, Melbourne, Portland — los ciclistas se convirtieron en parte de la base original de clientes.
El bike café, como categoría
Un bike café es un café de especialidad construido alrededor de la comunidad ciclista. Dos formatos comunes:
- Híbrido café + taller: bar de espresso delante, banco de reparación detrás. Ejemplos: Look Mum No Hands! (Londres), Lamarck (París), On Y Va (Barcelona).
- Café primero con presencia ciclista: un café de especialidad que abre temprano, tiene racks fuera, y se ha convertido en punto de encuentro de grupos de ruta.
El ritual
Para la mayoría de ciclistas, el ritual pedaleo-y-café es el punto. Un espresso pre-salida a las 7am, una parada a mitad de una vuelta larga, un flat white post-salida en el café de casa. Es como los ciclistas socializan, planean y se recuperan.
Dónde encontrar bike cafés
- Bike cafés en Ámsterdam
- Bike cafés en Copenhague
- Bike cafés en Berlín
- Bike cafés en Londres
- Bike cafés en Portland
- Bike cafés en Melbourne
O descarga la app para filtrar cualquier ciudad por cafés amigos del ciclismo.
